說起中國的茶,真的有太多要講的東西,茶園、品類、制茶、飲茶、茶道……中國是茶的故鄉,中國人發現并利用茶,少說也有4700多年了,在中國已經形成了悠久的茶文化。要解釋茶文化是啥,有點復雜,但你卻經常可以看到身邊的一些長輩每天手捧茶杯,不管是城市人還是農村人,飲茶同樣成為一種習慣,不同的可能只是茶葉的品質。

在很早以前,中國就把種茶的經驗還有茶樹種子傳播給了世界人民,目前世界上有50多個國家和地區種植茶葉,最主要的就是集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。在這些國家中,中國、印度、斯里蘭卡種植面積位居世界前列。尤其是我國近年來茶產業快速發展,根據最新消息,目前,全國有茶園面積約4400萬畝,占世界的60%,茶葉年產量約260萬噸,占世界的45%,穩居第一位。也就是說世界上約有一半的茶葉產自中國,有一半多的茶園在中國。

中國不僅是世界上第一大產茶國,還是最主要的出口國,不過按照出口量計算,中國要次于肯尼亞,據世貿組織統計,中國和肯尼亞的出口量大約相差10萬噸,想要趕上還是有不小的差距。茶是肯尼亞最著名的經濟作物,這個國家也是極力發展茶產業,有消息稱,肯尼亞計劃紅茶生產量要從2017年的41.2萬噸增長到2020年的50萬噸,因為內需不大,肯尼亞一直是世界上最大的紅茶出口國。
與肯尼亞不同,我國出口量最大的是綠茶。據統計,2018年我國出口綠茶30.3萬噸,約占中國茶葉出口總量的八成,而出口的紅茶為303萬噸,僅占綠茶的十分之一,中國綠茶的出口量占全球的七成左右。提到外國人喝茶,人們首先想到的就是英國了,不過中國茶葉最大的買家不是英國,而是非洲的摩洛哥。這個國家人口有3624萬人,差不多相當于黑龍江人口,在中國各省人口排名中也只能排到19名,然而在摩洛哥茶葉有著龐大的市場,而且從中國進口的茶葉占到國內茶葉消費的98%,幾乎是完全被中國茶葉壟斷。
茶在摩洛哥人的飲食中有著非常重要的地位,這里氣候炎熱干燥,由于屬于伊斯蘭國家,當地人不飲酒,想要提神醒腦又能消暑解渴,茶就是最好的選擇。在流行的茶飲品中,最有名的就是“薄荷茶”,在摩洛哥“薄荷茶”就像白開水一樣普遍,這種茶就是在綠茶上加一些薄荷葉,如果喜歡還可以加些糖,許多中國人去到當地大多會喝“薄荷茶”,然而這種茶也來自中國。

茶由中國傳向世界,但中國茶要真正走向世界,還需要規范和引導。如何在國際上打響中國茶品牌?怎樣讓年輕人愛上茶文化?這些都是需要思考的問題。
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